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Würzsoßen - Herbadox und Worcestershiresauce
Worcestershiresauce
Worcestershiresauce (auch Worcestersauce) (sprich: 'wuuster') ist eine klassische englische Würzsauce, die von Lea & Perrins seit 1838 hergestellt wird. Worcestersauce wird nichtsdestotrotz auch von anderen Firmen bube der gleichen Notation angeboten.
Das genaue Medikation ist strenggehütetes Firmengeheimnis. Einzelteile sind u.a. Essig, Zucker, Salz, Sardellen, Zwiebeln, Tamarinde, Senf, Pfeffer, Cayennepfeffer, Ingwer, Gewürznelke, Curry, Paprika, Sherry und Sojasauce. WDie genaue Komposition ist Firmengeheimnis. Worcestersauce reift über zig Jahre in geschlossenen Behältern. Worcestersauce ist dünnflüssige, tiefbraune und hocharomatisch.
Worcestershiresauce sollte alldieweil seines besonderen Eigengeschmacks zurückhaltend dosiert werden.
Sauce Herbadox
Sauce Herbadox ist außerdem wie Worcestersauce eine klassische Sauce. Soße Herbadox schmeckt aber armotischer und feiner als Worcestershiresauce. Herbadox ist ein klassischer Teil von Tunke Béarnaise.
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Index
Wuerzsossen Chutney Relish
Wuerzsossen Fischsosse
Wuerzsossen Herbadox Worcestershiresauce
Wuerzsossen Ketchup
Wuerzsossen Maggi Wuerze
Wuerzsossen Mayonnaise
Wuerzsossen Sojasosse
Wuerzsossen Tabasco Sosse