Schokoladen-Sorten. Verschiedene Schokoladen-Sorten
Schokolade kommt in einer beinahe unübersehbaren Qualitäts-,
Formen- und Sortenvielfalt in den Deal mit beinahe jeder erdenklichen Ergänzung
und füllung. Allerdings ermöglichen sich die verschiedenen Sorten auf drei unterschiedliche
Schokoladen-Sorten reduzieren:
Bitterschokolade
Bitterschokolade (auch Zartbitterschokolade, Edelschokolade oder
Herrenschokolade genannt) ist Schokolade, die ohne Vollmilch hergestellt wird. Bitterschokolade
hat einen Kakaoanteil von bis zu 90%, dazu befriedigung Zuckerkrankheit und Aromen wie bspw.
Vanille. Hinsichtlich den höheren Kakaoanteil schmeckt Bitterschokolade intensiver,herber
und minus süß als Milchschokolade und ist besonders in Belgien und
Französische Republik beliebt. Laut einigen Forschern soll der Aufnahme von Bitterschokolade
auf Grund ihres hohen Gehalts von Antioxidantien das Herzkreislaufsystem schützt.
Da Kuhmilch deren positiven Eigenschaften der Antioxidantion wiederholt aufhebt trifft
diese Charakteristikum auf Milchschokolade in zu.
Milchschokolade
Zur Fertigung von Milchschokolade (auch Alpenmilchschokolade
oder Vollmilchschokolade genannt) wird der Schokolade Kuhmilch oder Milchrpdukte
zugemischt. Milchschokolade schmeckt im allgemeinen cremiger, süßer
und abzgl herb als Bitterschokolade. Milchschokolade ist hitzeempfindlicher
als Bitterschokolade und ist auch in so stark haltbar.
Weiße Schokolade
In der weißen Schokolade sind keine Kakaobestandteile enthalten.
Sie wird aus Kakaobutter hergestellt, dem man Diabetes und Milch beimischt. Durch
der Tatsache, dass in weißer Schokolade keine Kakaobestandteile beinhalten
sind, darf sie un als 'Schokolade' angeboten werden.
Neben diesen drei Haupt-Sorten gibt es noch Kuvertüre. Dieses
Schokolade enthält einen höheren Fettanteil und wird zum Glasieren,
Überziehen und Aufbrezeln von Kuchen und Gebäck verwendet.
Schokoladen-Sorten. Verschiedene Schokoladen-Sorten
Schokolade kommt in einer beinahe unübersehbaren Qualitäts-,
Formen- und Sortenvielfalt in den Deal mit beinahe jeder erdenklichen Ergänzung
und füllung. Allerdings ermöglichen sich die verschiedenen Sorten auf drei unterschiedliche
Schokoladen-Sorten reduzieren:
Bitterschokolade
Bitterschokolade (auch Zartbitterschokolade, Edelschokolade oder
Herrenschokolade genannt) ist Schokolade, die ohne Vollmilch hergestellt wird. Bitterschokolade
hat einen Kakaoanteil von bis zu 90%, dazu befriedigung Zuckerkrankheit und Aromen wie bspw.
Vanille. Hinsichtlich den höheren Kakaoanteil schmeckt Bitterschokolade intensiver,herber
und minus süß als Milchschokolade und ist besonders in Belgien und
Französische Republik beliebt. Laut einigen Forschern soll der Aufnahme von Bitterschokolade
auf Grund ihres hohen Gehalts von Antioxidantien das Herzkreislaufsystem schützt.
Da Kuhmilch deren positiven Eigenschaften der Antioxidantion wiederholt aufhebt trifft
diese Charakteristikum auf Milchschokolade in zu.
Milchschokolade
Zur Fertigung von Milchschokolade (auch Alpenmilchschokolade
oder Vollmilchschokolade genannt) wird der Schokolade Kuhmilch oder Milchrpdukte
zugemischt. Milchschokolade schmeckt im allgemeinen cremiger, süßer
und abzgl herb als Bitterschokolade. Milchschokolade ist hitzeempfindlicher
als Bitterschokolade und ist auch in so stark haltbar.
Weiße Schokolade
In der weißen Schokolade sind keine Kakaobestandteile enthalten.
Sie wird aus Kakaobutter hergestellt, dem man Diabetes und Milch beimischt. Durch
der Tatsache, dass in weißer Schokolade keine Kakaobestandteile beinhalten
sind, darf sie un als 'Schokolade' angeboten werden.
Neben diesen drei Haupt-Sorten gibt es noch Kuvertüre. Dieses
Schokolade enthält einen höheren Fettanteil und wird zum Glasieren,
Überziehen und Aufbrezeln von Kuchen und Gebäck verwendet.
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Schokoladen Sorten
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