Pfeffer - Erzählung und Einführung
Pfeffer biologisch
Pfeffer ist der Saatgut der Pfefferpflanze, die eine Pflanze aus
der Sippe der Pfeffergewächse (Piperaceae) ist. Die Pfeffeferpfalnze ist
ein Kletterstrauch, der an Bäumen emporwächst und bis zu 10 Meter hoch
werden kann. Jetzt werden die Pfeffersträucher auf Pfefferplantagen
angebaut, wo sie an Seilen und Holzpfählen emporwachsen. Pfefferpflanzen
blühen das ganze Jahr über, werden aber meistens nur zweimal im Jahr abgeerntet.
Von einer Pfefferpflanze kann bis zu 30 Jahre lang zweimal jährlich Pfeffer
geerntet werden. Die größten Anbauländer von Pfeffer sind Indien,
Indonesien, Brasilien und Malaysia. Weltweit werden etwa 140.000 Tonnen Pfeffer
jährlich prodziert.
Geschichte des Pfeffers
Pfeffer stammt mutmaßlich ursprünglich von der Malabarküste
in Indien. Die Anwendung von Pfeffer ist sehr wohl seit wenigstens 4000 Jahren namhaft
und er ist ständig noch das bekannteste und beliebteste Gewürz der Welt.
Pfeffer war in Okzident schon in der Antike bekannt. So erwähnt
ihn bspw. der griechische Arzt Hippokrates durchaus umm 400 v. Chr. Vielleicht
kam der Pfeffer über Persien nach Europa.
Pfeffer galt jahrhundertelang als begehrtestes und teuerstes Gewürz
der Welt und es konnten sich ihn nur reiche und wohlhabende Bürger leisten.
Wer reich war wenig auf sich hielt (ein 'Pfeffersack' war), der tischte seinen
Gästen 'gepfefferte' Dinieren auf, vom Honigkuchen bis zum gepfefferten
Wein.
Jahrhundertelang musste Pfeffer auf dem Landweg über den
Vorderen Orient und Alexandria nach Abendland transportiert werden. In Abendland wurde
Venedig zum Hauptschlagsplatz für Pfeffer. Venedig hatte zur Vermählung eine
Pfefferflotte von 3.000 Gießen mit ca. 30.000 Matrosen, die ausschließlich
Pfeffer transportierten. Venedig diktierte europaweit die Preise. Nichtsdestotrotz machten
auch die deutschen Pfefferhändler, allen vorher die Fugger und die Welser,
noch horrende Gewinne mit dem Pfefferhandel. Die Fugger wurden ob ihren Geschäft
in kleinen schritten wohlhabender als der deutsche Kaiser.
Pfeffer war der Anlass für zahlreiche Entdeckungsreisen. So war
der Bitte Pfeffer nunmehr einführen zu können, ein Ursache für die Nachforschung
nach einem Seeweg nach Indien ob Christoph Columbus. Doch erst Vasco da Gama
fand den Seeweg nach Indien im Jahre 1498. Damit übernahmen die Portugiesen
für rund 100 Jahre den lukrativen Pfefferhandel, gefolgt von den Niederländern
und den Engländern. Die Engländer zeigten sich als reizvoll geschäftstüchtig.
Sie strichen Gewinne von bis zu 1.000% ein.
Pfeffer - Erzählung und Einführung
Pfeffer biologisch
Pfeffer ist der Saatgut der Pfefferpflanze, die eine Pflanze aus
der Sippe der Pfeffergewächse (Piperaceae) ist. Die Pfeffeferpfalnze ist
ein Kletterstrauch, der an Bäumen emporwächst und bis zu 10 Meter hoch
werden kann. Jetzt werden die Pfeffersträucher auf Pfefferplantagen
angebaut, wo sie an Seilen und Holzpfählen emporwachsen. Pfefferpflanzen
blühen das ganze Jahr über, werden aber meistens nur zweimal im Jahr abgeerntet.
Von einer Pfefferpflanze kann bis zu 30 Jahre lang zweimal jährlich Pfeffer
geerntet werden. Die größten Anbauländer von Pfeffer sind Indien,
Indonesien, Brasilien und Malaysia. Weltweit werden etwa 140.000 Tonnen Pfeffer
jährlich prodziert.
Geschichte des Pfeffers
Pfeffer stammt mutmaßlich ursprünglich von der Malabarküste
in Indien. Die Anwendung von Pfeffer ist sehr wohl seit wenigstens 4000 Jahren namhaft
und er ist ständig noch das bekannteste und beliebteste Gewürz der Welt.
Pfeffer war in Okzident schon in der Antike bekannt. So erwähnt
ihn bspw. der griechische Arzt Hippokrates durchaus umm 400 v. Chr. Vielleicht
kam der Pfeffer über Persien nach Europa.
Pfeffer galt jahrhundertelang als begehrtestes und teuerstes Gewürz
der Welt und es konnten sich ihn nur reiche und wohlhabende Bürger leisten.
Wer reich war wenig auf sich hielt (ein 'Pfeffersack' war), der tischte seinen
Gästen 'gepfefferte' Dinieren auf, vom Honigkuchen bis zum gepfefferten
Wein.
Jahrhundertelang musste Pfeffer auf dem Landweg über den
Vorderen Orient und Alexandria nach Abendland transportiert werden. In Abendland wurde
Venedig zum Hauptschlagsplatz für Pfeffer. Venedig hatte zur Vermählung eine
Pfefferflotte von 3.000 Gießen mit ca. 30.000 Matrosen, die ausschließlich
Pfeffer transportierten. Venedig diktierte europaweit die Preise. Nichtsdestotrotz machten
auch die deutschen Pfefferhändler, allen vorher die Fugger und die Welser,
noch horrende Gewinne mit dem Pfefferhandel. Die Fugger wurden ob ihren Geschäft
in kleinen schritten wohlhabender als der deutsche Kaiser.
Pfeffer war der Anlass für zahlreiche Entdeckungsreisen. So war
der Bitte Pfeffer nunmehr einführen zu können, ein Ursache für die Nachforschung
nach einem Seeweg nach Indien ob Christoph Columbus. Doch erst Vasco da Gama
fand den Seeweg nach Indien im Jahre 1498. Damit übernahmen die Portugiesen
für rund 100 Jahre den lukrativen Pfefferhandel, gefolgt von den Niederländern
und den Engländern. Die Engländer zeigten sich als reizvoll geschäftstüchtig.
Sie strichen Gewinne von bis zu 1.000% ein.
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